Descrizione
Con pesce e pomodorini e la ricetta vincente!
La Fileja al nero di seppia è una prelibatezza della cucina calabrese che unisce sapientemente prodotti locali di alta qualità con un tocco di mare. Questa pasta fresca è preparata a mano con semola di grano duro, acqua e, caratteristicamente, il nero di seppia, ottenuto dall’infusione di seppie fresche.
Ciò che rende davvero speciale la Fileja al nero di seppia calabrese è l’uso di ingredienti genuini provenienti direttamente dalla terra calabrese. La semola di grano duro, coltivata nei terreni fertili della regione, conferisce alla pasta una consistenza unica e un sapore ricco. Il nero di seppia, invece, viene estratto da seppie pescate nelle acque cristalline del Mar Ionio e del Mar Tirreno che lambiscono la costa calabrese, conferendo alla pasta un colore scuro e un gusto deliziosamente salmastro.
Ogni passaggio nella preparazione della Fileja al nero di seppia è caratterizzato dall’attenzione alla qualità degli ingredienti e alla tradizione culinaria della Calabria. Il risultato è un piatto che incarna l’autenticità e i sapori della terra calabrese, perfetto per deliziare il palato e portare in tavola un pezzetto di questa splendida regione italiana.
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