Descrizione
L’olio al bergamotto è un preparato che si presta ad esaltare i due piatti sia di carne che di pesce.
L’olio d’oliva al bergamotto è un prodotto tipico della regione calabrese, ottenuto dall’infusione di scorze di bergamotto nell’olio extravergine di oliva. Il bergamotto è un agrume caratteristico della Calabria, noto per il suo aroma fresco e agrumato, che conferisce al condimento un gusto unico e raffinato.
La preparazione di questo olio avviene con grande cura e passione, utilizzando olio extravergine di oliva di alta qualità e bergamotti freschi provenienti dalla terra calabrese. Le scorze del bergamotto vengono accuratamente selezionate e immerse nell’olio extravergine di oliva, dove vengono lasciate in infusione per un periodo di tempo sufficiente a trasferire il loro aroma e il loro sapore all’olio.
Questo processo artigianale e l’uso di materie prime locali di qualità garantiscono un olio d’oliva al bergamotto dal gusto autentico e dalla fragranza intensa, che riflette le caratteristiche distintive della terra calabrese. È un condimento versatile che può essere utilizzato per arricchire insalate, piatti di pesce, carne o semplicemente per condire verdure grigliate. La sua produzione rispetta le tradizioni locali e valorizza il territorio, offrendo un prodotto pregiato e ricercato apprezzato sia nella cucina regionale che in quella internazionale.
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